茭白的保存方法有哪些，如何保鮮？

茭白是一種很常見的時令蔬菜，因其味道新鮮、營養豐富而深受人們的喜愛； 其多汁細膩的肉質核心使其魅力難以抗拒。

在保存之前，茭白需要清洗。清洗的目的是除去表面的泥沙和雜質，使茭白更加衛生。清洗的方法很簡單，只需將茭白放入清水中浸泡約10分鐘，然後用刷子輕輕刷洗即可。需要注意的是不要用力過大，以免損壞茭白的表面。

二、茭白的包裝

三、茭白的冷藏

茭白也可以進行冷凍保存。將茭白切成小段，放入密封袋中，將空氣擠出，然後放入冰箱冷凍室中。茭白的冷凍保存時間一般在3個月左右。在食用之前，需要將茭白解凍，然後進行烹飪。

除了鮮食以外，茭白也可以通過製作干品來儲存。方法是在晾曬使其變乾燥後將其包入密封袋內長期貯存。這種經過處理的茭白能夠保存在家中的儲藏室里超過六個月的時間，並在使用前先用水浸泡後再烹調。