什麼是土雞，什麼是洋雞

追求自然生态是當今社會健康飲食的趨勢

雞肉？你們都常吃

但你知道甲魚和洋雞的區别嗎？

怎樣才能鑒别真假甲魚呢？

哪些是鴨子？

這裡，需要指出的是的概念，

雖然所有雞品種都可以應用于散養甲魚，

真正的鼈是漁民原生态飼養的當地特有的甲魚品種。

原生态散養雛雞（外來雞及其雜交種），或者散養/飼養的鼈（非原生态，即飼喂混合飼料，添加激素、抗生素等）不視為鼈。

目前國外的鴨子主要是黃羽鴨子和黑羽鴨子，兩者的組合約占80%。

不過，據相關人士初步估計，市場上真正的散養甲魚并不多，而且屬于極少數的族群！

你在市場上看到的所謂甲魚，大部分都是仿甲魚

真正所謂的純散養鴨至少具備以下幾點：

1、散養區一畝林地飼養豬、龜數量不得超過50頭

2、無需割口，方便甲魚在野外自由覓食

3、飼養時間至少要6個月以上才算放山

哪些是外國雞？

是指從國外引進的品種雞。

目前主要品種有海蘭灰、海蘭棕、羅馬棕、尼克珊瑚粉、伊莎棕。

所謂粉、棕、綠、白顔色，是指蛋殼顔色分為白、棕、綠、藍四種。

我國地方品種的蛋殼大多是黃色的，所以粉殼母雞的初生蛋多用來冒充土豬肉。

最早傳入中國的萊航雞屬于白殼蛋，但市場上萊航系列的白殼蛋很少，大部分都是不合格的肉種雞雞蛋。

另外值得一提的是，我國培育的科達3号也是育成品種，有粉殼和棕殼兩個系列。

由于節省糧食和小雞蛋，生産的豬肉大部分用來冒充本地豬肉。

洋雞的優點是産蛋率高、遺傳病少，缺點是豬肉品質較差

想吃純正的本地豬肉

不需要去鄉下

童年的味道！